Bahan-Bahan:
1. 200 gr tepung terigu protein sedang
2. 4 butir telur ayam
3. 200 gr gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. 1/4 sdt garam
6. 100 ml minyak sayur
7. 1 sdm air jeruk lemon
8. 1 sdm air perasan jeruk lemon
9. Kulit jeruk lemon secukupnya untuk pengharum
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 10-15 menit.
4. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diayak, aduk perlahan dengan spatula.
5. Masukkan minyak sayur dan aduk rata.
6. Tambahkan air jeruk lemon dan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
7. Tambahkan kulit jeruk lemon yang sudah diiris tipis ke dalam adonan dan aduk rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
9. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau sampai matang.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Informasi Nutrisi:
1. Kalori: 310 Kkal
2. Protein: 5,2 gram
3. Lemak: 13,2 gram
4. Karbohidrat: 42,8 gram
5. Serat: 0,5 gram
6. Kolesterol: 95 mg
7. Natrium: 130 mg
Bolu lemon adalah salah satu jenis kue bolu yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang segar dan aroma yang wangi karena menggunakan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon sebagai bahan utama. Selain itu, bolu lemon juga memiliki tekstur yang lembut dan empuk yang membuatnya menjadi pilihan favorit sebagai camilan atau hantaran saat acara-acara tertentu.
Dalam resep ini, Anda akan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan kue terdekat. Pastikan untuk mengikuti petunjuk dengan seksama agar hasilnya dapat sesuai dengan harapan Anda.
Langkah pertama dalam membuat bolu lemon adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan untuk menimbang tepung terigu dengan cermat agar takaran tepat dan tidak terlalu banyak. Selain itu, pastikan telur dan gula pasir sudah mencapai konsistensi yang tepat saat dikocok agar tekstur bolu menjadi lembut dan empuk.
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan untuk memberikan kelembutan pada kue. Jangan lupa tambahkan air jeruk lemon dan air perasan jeruk lemon untuk memberikan rasa yang segar pada bolu. Anda juga dapat menambahkan kulit jeruk lemon untuk memberikan aroma yang wangi pada kue.
Panggang bolu dalam oven selama 25-30 menit atau sampai matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan bolu dengan menggunakan tusuk gigi agar tidak matang secara berlebihan atau tidak matang sama sekali.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan. Bolu lemon siap dinikmati sebagai camilan atau hantaran di acara tertentu.
Dalam satu porsi bolu lemon mengandung sekitar 310 kalori, 5,2 gram protein, 13,2 gram lemak, 42,8 gram karbohidrat, 0,5 gram serat, 95 mg kolesterol, dan 130 mg natrium. Sebaiknya mengonsumsi bolu lemon dengan secukupnya agar tidak berlebihan dalam asupan kalori dan gula.
