Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong menjadi 8 bagian
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Campurkan garam, merica bubuk, dan bawang putih cincang halus. Aduk rata dan giling dengan ulekan atau blender hingga halus.
3. Taburi ayam dengan bumbu yang sudah digiling dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
5. Gulingkan ayam ke dalam tepung hingga seluruh bagian terlapisi dengan tepung.
6. Panaskan minyak zaitun pada wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ayam goreng minyak zaitun selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi:
Resep ayam goreng minyak zaitun mengandung kurang lebih 350 kalori per porsi. Selain itu, ayam juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan minyak zaitun pada hidangan ini juga baik untuk jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Tips:
- Pastikan minyak zaitun sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam agar ayam tidak terlalu banyak menyerap minyak.
- Agar ayam lebih renyah, gunakan tepung terigu dan maizena untuk melapisi ayam.
- Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan ayam kampung yang lebih segar dan memiliki rasa yang lebih enak.
- Sajikan ayam goreng minyak zaitun bersama nasi putih dan sayuran hijau untuk menu makan siang atau malam yang sehat dan lezat.
