Pengantar
Resep nasi goreng pare adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan citarasa gurih dan sedikit pahit. Pare atau bitter melon sudah lama digunakan dalam masakan Indonesia karena memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Dalam resep nasi goreng pare, pare akan memberikan rasa yang unik dan khas pada hidangan.
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 1 buah pare, potong melintang tipis
- 1 telur, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Goreng pare dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terasi dan aduk rata.
- Tambahkan telur kocok dan aduk hingga matang.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan pare goreng dan aduk rata.
- Tumis nasi goreng hingga matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya. Sajikan dengan irisan mentimun atau tomat.
Tips dan Trik
- Pilih pare yang masih segar dan berwarna hijau agar lebih enak dan tidak terlalu pahit.
- Untuk menghilangkan rasa pahit pada pare, rendam pare dalam air garam selama 15 menit sebelum digoreng.
- Tambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada nasi goreng pare.
Manfaat Kesehatan
Pare mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, dan K, serta kalium, magnesium, dan serat. Pare juga mengandung senyawa aktif yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, meningkatkan fungsi hati, dan menurunkan risiko kanker.
Variasi Resep
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daging ayam, udang, atau sayuran lain seperti wortel atau brokoli untuk memberikan variasi pada resep nasi goreng pare. Anda juga dapat mencoba mengganti pare dengan sayuran lain seperti kangkung atau kol.
Bagikan Pengalaman Anda
Bagikan pengalaman Anda membuat resep nasi goreng pare dan tips apa yang Anda gunakan untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan atau memberikan saran di bagian komentar di bawah.